İstanbul balık tezgahlarında son 10 yılın en yüksek bolluğu yaşanıyor

İstanbul'da 1 Eylül itibarıyla av yasağının kalkması ve elverişli hava koşullarının etkisiyle başlayan yeni balıkçılık sezonu, denizlerdeki av miktarının artmasıyla tezgahlara bolluk getirdi. Palamut, hamsi, istavrit, mezgit ve tekir gibi balık türlerinde yaşanan yüksek av miktarı, hem esnafın hem de tüketicilerin memnuniyetini sağladı.

İstanbul Balık Satıcıları Esnaf Odası Başkanı Yaşar Gün, mevcut balık bolluğunun son 10 yılın en yüksek seviyelerinde olduğunu belirtti. Teknelerin limanlara dolu döndüğünü ifade eden Gün, palamudun büyüklüğüne göre 100 ile 150 lira, hamsinin ise bolluk nedeniyle 80 ile 100 lira arasında alıcı bulduğunu aktardı.

Kumkapı Balıkçılar Çarşısı Derneği Başkanı Erkan Sarıyaprak ise bu yıl son 10 yılın en fazla palamut avının gerçekleştiğini vurguladı. Palamudun en çok talep gören balık olduğunu belirten Sarıyaprak, hamsi, istavrit ve tekirin de bol miktarda bulunduğunu ifade etti.

Sektör temsilcileri, yağmur yağması ve havaların soğumasıyla birlikte balıkların daha fazla büyüyeceğini öngörüyor. Yaşar Gün, balıkların büyümesiyle birlikte fiyatların daha da gerileyebileceğini belirtirken; Erkan Sarıyaprak, soğuk suyun balığın lezzetini artıracağını ve sezonun devamında daha fazla av beklediklerini dile getirdi.

Tüketim tavsiyelerinde de bulunan Sarıyaprak, vatandaşların balıkları mevsimine göre tüketmesini önerdi. Buna göre Eylül ayında palamut, ekim ayında lüfer ve kasım ayında ise sarıkanat tüketilmesi uygun görülüyor.