İznik'te yeni sezonun ilk zeytinyağı soğuk sıkım yöntemiyle üretildi

Bursa'nın İznik ilçesine bağlı Göllüce Mahallesi'nde üretici Oğuz Yıldırım, yeni sezonun ilk zeytin hasadını gerçekleştirerek soğuk sıkım yöntemiyle ilk zeytinyağını üretti.

Üretici Oğuz Yıldırım, ilk hasat ürünlerinin dünya çapında altın madalya, Türkiye'de ise platin ödül kazandığını belirtti.

Hasat dönemindeki verimlilikle ilgili bilgi veren üreticiler, yaklaşık 11 kilogram yeşil zeytinden yalnızca 1 litre zeytinyağı elde edildiğini kaydetti. Günlük zeytin sıkma kapasitesinin 80 ton civarında olduğunu belirten Yıldırım, kendi üretiminde 30 tonu geçmediğini ve sezonda ortalama 100 ton zeytin yağı elde etmeyi hedeflediklerini bildirdi.