Kocaeli'de halk ekmek büfelerinde tam buğday ekmeği satışı başladı

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi bünyesinde hizmet veren Hızır 41 Üretim Merkezi, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını desteklemek amacıyla tam buğday unlu ekmek üretimine başladı. "Kendine İyilik Et, Tam Buğday Ekmeği Tüket" sloganıyla hayata geçirilen proje kapsamında üretilen ekmekler, kent genelindeki tüm halk ekmek büfelerinde vatandaşların erişimine açıldı.

Üretim süreci, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı'nın sağlıklı ve dengeli beslenmeye yönelik yaklaşımları doğrultusunda yürütülüyor. Belirlenen beslenme kriterlerine uygun olarak hazırlanan üretimde, buğdayın besin değerlerini korumak amacıyla tam buğday unu kullanılıyor. Gazetebirlik'in aktardığı bilgilere göre üretimde %100 tam buğday unu tercih ediliyor.

430 gramlık paketler halinde satışa sunulan tam buğday ekmeği; lif, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko gibi çeşitli besin öğelerini içeriyor. Yüksek lif içeriğinin uzun süre tokluk hissi sağladığı ve bağırsak sağlığını korumaya yardımcı olduğu belirtiliyor.