Mardinli girişimci Leyla Açıl evinde başladığı işi 300 kişilik restorana dönüştürdü

Mardin'in Artuklu ilçesine bağlı kırsal Dara Mahallesi'nde yaşayan 46 yaşındaki Leyla Açıl, aile bütçesine katkı sağlamak amacıyla evinin bir odasında hazırladığı yöresel yemekleri eşinin iş arkadaşlarına sunarak başladığı işini, 300 kişilik bir restorana taşıdı.

İşletmede irok, sarma, sembusek ve firik pilavı gibi Mardin'e özgü yöresel lezzetler servis ediliyor. Açıl, yemeklerde kullandığı biber, domates ve patlıcan gibi sebzelerin bir kısmını restoranın yanındaki bahçesinde yetiştirirken, süt, yoğurt ve peynir ihtiyacını ise beslediği inekten elde ettiği ürünlerle karşılıyor.

Restoran bünyesinde ailelerin ve çocukların vakit geçirebilmesi için bir çocuk oyun alanı ile deve kuşu, tavus kuşu, tavşan ve sincap gibi çeşitli hayvanların bulunduğu bir mini hayvanat bahçesi de oluşturuldu.