Niğde'de güneş ve poyrazla kurutulan domatesler ihraç ediliyor

Niğde'nin Bor ilçesine bağlı Kaynarca köyünde, tarlalardan toplanan domateslerin doğal yöntemlerle kurutma işlemleri devam ediyor. Bölgenin yoğun güneşlenme süresi, kuru havası ve poyraz rüzgarının etkisiyle kurutulan ürünler, işlenmek üzere fabrikalara gönderilmeye hazırlanıyor.

Kurutma sürecinde domatesler işçiler tarafından tek tek kesilip geniş alanlara seriliyor. Tuzlama işleminin ardından güneş ve poyrazın etkisine bırakılan ürünler, hava şartlarına bağlı olarak yaklaşık 8-9 gün içerisinde kuruyor.

Altınöz, bu yıl bölgede 5 bin ile 10 bin ton arasında domatesin kurutma işleminden geçirilmesinin beklendiğini ifade etti.

Domates kurutma sezonunda Şanlıurfa'nın Siverek ilçesinden bölgeye gelen mevsimlik tarım işçileri, yaklaşık 40 gün boyunca sahalarda görev yapıyor. İşçiler; domateslerin kesilmesi, serilmesi, tuzlanması ve kuruyan ürünlerin toplanıp çuvallanması gibi tüm aşamalarda yoğun mesai harcıyor.

Mevsimlik işçilerden Kasım Esenlik, bölgedeki iklim şartlarının kurutma işlemi için büyük avantaj sağladığını dile getirdi.

Doğal yöntemlerle hazırlanan kuru domatesler, dünya pazarlarına sunuluyor. Ürünlerin başta İtalya, Amerika, Fransa ve Rusya olmak üzere pek çok ülkeye ihraç edildiği bildirildi.