YerelAnkaraBu olay güncellendi
Niğde'de mağaralarda olgunlaştırılan peynirler NATO zirvesinde sunuldu
Niğde'nin Çiftlik ilçesinde yerin 14 metre altındaki tüf mağaralarda geleneksel yöntemlerle üretilen peynir çeşitleri, Ankara'da düzenlenen NATO zirvesinde dünya liderlerine ikram edildi.
İlk yayın: Kaynaklarda ilk görülme: Son güncelleme: 4 yayın2 özgün kaynak~1 dk okuma
Niğde'nin Çiftlik ilçesindeki tüf mağaralarda geleneksel yöntemlerle üretilen çeşitli peynirler, Ankara'da düzenlenen NATO zirvesinde dünya liderlerine ikram edildi.
Henüz bilinmiyor
- Doğrulanamadı: Peynir üretimi, Fransa'daki Roquefort peyniri üretim süreçleri örnek alınarak başlatılan çalışmalar kapsamında gerçekleştiriliyor.
- Doğrulanamadı: Kapadokya bölgesindeki mağaraların sıcaklık, nem ve küf değerlerinin uygunluğu fark edilince, yerin 14 metre derinliğindeki tüf mağaralar olgunlaştırma alanı olarak kullanılmaya başlandı.
- Doğrulanamadı: Mağaralarda yıl boyunca 8 ile 12 derece arasında değişen doğal sıcaklıkta, 6 ila 12 ay arasında değişen sürelerle olgunlaştırma işlemi yapılıyor.
- Doğrulanamadı: Üretici Erbişim, sütü mayalayıp teleme haline getirdikten sonra 72 derecede haşlayarak kalıplara döktüklerini belirtti.
- Doğrulanamadı: Tabal peynirinin isimlendirilmesi sürecinde ise Vali Şimşek'in önerisiyle bölgenin tarihi geçmişine atıfta bulunulduğu kaydedildi.
- Doğrulanamadı: Üretici Erbişim, mevcut kapasite artırımı çalışmalarıyla birlikte gelecekte ürünlerini dünya pazarına ihraç etmeyi hedeflediklerini dile getirdi.
Değişiklik geçmişi
Olay ilk yayından bu yana bir kez güncellendi; her anlamlı değişiklik burada kayıtlıdır.
- İlk yayın ·
- Güncelleme · — Kaynak güncellemesi (upstream v2)
Benzer olaylar
İlgili konular
Kaynaklar
nigdeanadoluhaber.com.tr · cnnturk.com · f5haber.com · haberturk.com
Bu haberde bir sorun mu var? Bildir