Samsun'da Nebiyan fasulyesi hasadı için 15 günlük geri sayım başladı

Samsun'un 19 Mayıs ilçesinde, Nebiyan Dağı'nın eteklerinde yetiştirilen ve kendine özgü aromasıyla bilinen Nebiyan fasulyesinde hasat dönemi yaklaşıyor. Kösedik Mahallesi'nde üretim yapan Şafak Ayvaz, hava koşullarının uygun gitmesi durumunda yaklaşık 15 gün içerisinde ilk ürünleri toplamayı planlıyor.

Bölgenin öne çıkan tarımsal ürünlerinden biri olan Nebiyan fasulyesi; ince kabuklu yapısı, kolay pişmesi ve pişme esnasında dağılmayan formuyla dikkat çekiyor. Ürünün özellikle Kösedik ve Aydınpınar mahalleleri ile çevre bölgelerde yetiştirildiği belirtiliyor. Üreticiler, bölgenin toprak yapısı, iklimi ve Nebiyan suyunun etkisiyle ürünün kendine has bir lezzet kazandığını, aynı tohumlar farklı bölgelerde ekilse dahi aynı aromanın elde edilemediğini ifade ediyor.

Üretim kapasitesini artırmaya yönelik çalışmalar kapsamında, Şafak Ayvaz'ın yaklaşık 13 bin sırıkla başladığı üretim alanını bu sezon 15 bin sırığa çıkardığı bildirildi. Fasulyeye olan talebin yıllar içinde artması nedeniyle, geçmiş sezonlarda ürünlerin henüz tarladayken alıcı bulduğu ve bazı üreticilerin yeni sezon ürünlerini hasat öncesinde sattığı aktarılıyor.

Nebiyan fasulyesinin marka değerini korumak ve pazarlama potansiyelini geliştirmek amacıyla 2026 yılında Nebiyan Fasulyesi Üretici Birliği kurulması hedefleniyor. Şafak Ayvaz öncülüğünde yürütülen bu girişimle, üreticilerin bir çatı altında toplanması, ürün kalitesinin artırılması ve coğrafi işaret tescili alınması gibi çalışmaların yapılması planlanıyor.