Sarıgöllü üretici çift düşük üzüm fiyatlarına karşı cevizli sucuk üretiyor

Manisa'nın Sarıgöl ilçesine bağlı Emcelli Mahallesi'nde yaşayan Ahmet ve Ayşe Tosun çifti, bu yıl yaş üzüm fiyatlarının beklentilerin altında kalması nedeniyle katma değerli ürün üretme kararı aldı. Üzüm suyundan pekmez hazırlayıp iplere dizdikleri cevizlerle buluşturan çift, geleneksel yöntemlerle cevizli sucuk yapmaya başladı.

Evde gerçekleştirdikleri ilk denemelerden başarılı sonuç alan Tosun çifti, ürettikleri ürünün yoğun ilgi gördüğünü belirtti. Üretim sürecine dair bilgi veren Ayşe Tosun, önce üzümün pekmezini hazırladıklarını, ardından iplere dizilen cevizleri pekmez içinde bekleterek kuruttuklarını ifade etti. Ahmet Tosun ise üzümün farklı şekillerde değerlendirilmesi ve alternatif mamullerin üretilmesi gerektiğini vurguladı.

Ürüne yönelik talebin yüksek olması üzerine çift, mevcut üretimi artırmayı planlıyor. Tosun çifti, cevizli sucukların beğenilmesi ve talebin devam etmesi halinde seri üretime geçerek satış yapmayı hedeflediklerini dile getirdi.