Şarköy zeytinyağının tescili için kapsamlı saha çalışmaları başlatıldı

Tekirdağ'ın Şarköy ilçesinde üretilen zeytinyağının coğrafi işaret tescil sürecini başlatmak ve kalite standartlarını belirlemek amacıyla kapsamlı saha çalışmaları yürütülüyor. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı koordinesinde yürütülen 'Anadoludakiler: 81 İl 81 Ürün Programı' kapsamında, Trakya Kalkınma Ajansı Yönetim Kurulu tarafından belirlenen Şarköy zeytinyağına yönelik incelemeler devam ediyor.

Saha çalışmaları kapsamında Şarköy Kaymakamlığı, Şarköy İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Trakya Kalkınma Ajansı ve Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi iş birliğiyle hareket ediliyor. Çalışmalar çerçevesinde, zeytinyağının üretiminden pazarlanmasına kadar uzanan değer zincirinde yer alan üretici ve işletmelerle anket görüşmeleri yapılarak sektörün mevcut durumu, karşılaşılan sorunlar ve gelişim potansiyeline dair veriler toplandı.

Teknik ekipler tarafından yürütülen incelemelerde, bölgenin Marmara Denizi ile Ganos Dağları arasında kalan mikroklima ikliminin ürün üzerindeki etkileri bilimsel olarak analiz ediliyor. Uzmanlar, bahçeleri tek tek ziyaret ederek toprak, yaprak ve meyve numuneleri üzerinden veri topluyor. Şarköy zeytinyağının yüksek polifenol değerleri, düşük asitlik oranı ve taze meyvemsi aroması gibi karakteristik özelliklerinin belgelenmesi hedefleniyor.

Gerçekleştirilen çalışmaların, Şarköy zeytinyağının coğrafi işaret tescili alarak ulusal ve uluslararası pazarlarda koruma altına alınması için stratejik bir zemin oluşturması bekleniyor. Tescil sürecinin tamamlanmasıyla birlikte taklit ürünlerin önüne geçilmesi ve ürünün katma değerinin artırılması öngörülüyor.

Saha çalışmalarının sonuçlarının, bölgedeki yüzlerce çiftçinin gelir seviyesini yükseltmenin yanı sıra Tekirdağ'ın agroturizm ve gastronomi potansiyeline de katkı sağlaması amaçlanıyor. Elde edilen verilerin, ürünün ekonomik, sosyal ve kültürel katma değerini artırmaya yönelik planlamalarda temel oluşturacağı belirtiliyor.