Suriye'nin Halep kentinde ilk Antep fıstığı festivali düzenlendi

Suriye'nin Halep kentinde bulunan ve kısa süre önce restore edilen tarihi İpek Çarşısı, ülkenin ilk Antep fıstığı festivaline ev sahipliği yaptı. Bir izci grubunun müzik gösterileriyle açılışı yapılan etkinlikte; çiftçiler, üreticiler, yerel halk ve ziyaretçiler bir araya geldi. Festival kapsamında kurulan stantlarda Halep ve Doğu mutfağına özgü, Antep fıstığı içeren çeşitli tatlı ve yiyecekler sergilendi.

Halep Tarım Odası Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Nasır, festivalin Suriye'nin tüm illerindeki Antep fıstığı üreticilerini buluşturduğunu belirtti. Nasır, kentin Aşuri çeşidinin yetiştirilmeye başlandığı yer olduğunu ve ürünün daha sonra Suriye'nin farklı illerine yayıldığını ifade etti. Etkinlikte ürünün kalitesi, yetiştirme yöntemleri ile hastalık ve zararlılarla mücadele gibi üretim sürecinin tamamına ilişkin konuların ele alındığı kaydedildi.

Fıstık üreticisi Abdulmelik Duba, Halep'te Eleymi, Baturi, Araşi, Abu Riha, Cillab, Kırmızı Aşuri, Beyaz Aşuri, Mravahi, Nazverdi, Cırahi ve Nab el-Cemel gibi çok sayıda fıstık çeşidinin yetiştirildiğini dile getirdi. Festivalde ayrıca kentin geleneksel yemek kültürünü yansıtan Sivar el-Set, Mebrume, Kubbetü'd-Derviş ve tepside kubbe gibi çeşitler de tanıtıldı.