Trabzon'un coğrafi işaretli ürünleri gastronomi rotasına dönüşüyor

Trabzon'un coğrafi işaretli ürünlerini gastronomi turizminin bir parçası haline getirmek amacıyla hazırlanan 'Trabzon'un Coğrafi İşaretli Lezzetleri: Gastronomi Turizmi Rotası ve Deneyim Noktaları Projesi' hayata geçiriliyor.

Çalışmalar kapsamında bu ürünlerin üretim süreçleri, hikâyeleri ve turizm potansiyelleri saha araştırmalarıyla kayıt altına alınacak.

Projenin ilk aşamasında üretici ve işletmeler ziyaret edilerek görsel ve video içeriklerle desteklenen standart ürün profilleri oluşturulacak. İkinci aşamada ise her ürün için bir gastronomi deneyim durağı planlanarak, bu noktaların tur operatörleri, restoranlar ve konaklama işletmeleri tarafından kullanılabileceği bir ağ kurulması amaçlanıyor.

Çalışmalar sonucunda Trabzon'un gastronomi turizmi destinasyon haritası hazırlanacak. Oluşturulacak modelin, tescil sürecinde olan diğer yöresel ürünlerin de ilerleyen dönemlerde sisteme dahil edilmesine imkan tanıyacak şekilde genişleyebilir bir yapıda olması planlanıyor.