TÜİOSB gıda sanayisinde dijital ve yeşil dönüşüm için eğitim düzenledi

TÜİOSB Gıda İhtisas ve Karma Organize Sanayi Bölgesi, gıda sanayisinin küresel pazarlardaki rekabet gücünü artırmak amacıyla dijital ve yeşil dönüşüm odaklı bir eğitim programı düzenledi. GreenMentör Ltd. Şti. iş birliği ve TOBB MEYBEM destekleriyle hayata geçirilen programda; sürdürülebilirlik, mesleki yeterlilik ve devlet desteklerinden yararlanma konuları ele alındı.

Eğitim programının ilk bölümünde, kurumsal karbon ayak izi hesaplama, raporlama ve ISO standartlarında doğrulama süreçleri değerlendirildi. Bu kapsamdaki çalışmalarla, ihracatçı firmaların Avrupa Yeşil Mutabakatı ile Sınırda Karbon Düzenleme Mekanizması (SKDM) gerekliliklerine hazırlanması hedefleniyor.

Programın ikinci ayağında, TOBB MEYBEM tarafından yetkilendirilen yaklaşık 80 mesleki yeterlilik alanındaki bölgesel ihtiyaçlar ve zorunlu mesleki yeterlilik belgelerine ilişkin süreçler incelendi. Üçüncü başlıkta ise sanayicilerin TÜBİTAK ve KOSGEB destekleri ile yatırım teşviklerinden daha etkin yararlanabilmesi için gerekli bilgiler paylaşıldı.

TÜİOSB bünyesinde yürütülen 'Tarladan Çatala Dijital Değer Zinciri' projesi kapsamında, QR kod tabanlı dijital izlenebilirlik altyapısı ile ürünlerin kaynağından tüketiciye kadar olan tüm süreçlerinin dijital ortamda takip edilmesi amaçlanıyor. Bu modelle üretim, depolama ve lojistik süreçlerinin şeffaf ve kontrol edilebilir hale getirilmesi hedefleniyor.

TÜİOSB Yönetim Kurulu Başkanı Gül Akyürek Balta, gıda üretiminde tarladan sofraya uzanan süreçteki kayıpların azaltılmasının önemine değindi. Balta, entegre soğuk hava depoları, modern ambalajlama, şoklama ve kurutma imkanlarıyla çabuk bozulan ürünlerin değerlendirilmesinin ve tarımsal hammaddenin doğrudan kaynağından işlenmesinin maliyetleri düşüreceğini belirtti.