Yemekle birlikte çay tüketimi demir emilimini olumsuz etkileyebiliyor

Türkiye'de yaygın olarak tüketilen çayın, yemeklerle aynı anda veya öğünlerin hemen ardından içilmesinin besinlerden alınan demir emilimini etkileyebileceği belirtiliyor. Çayda yer alan bazı bileşiklerin, özellikle bitkisel kaynaklı demirin vücuda geçişini sınırlayabildiği ifade ediliyor.

Demir emilimi açısından risk oluşturabilecek besin grupları arasında kırmızı et, yumurta, kuru baklagiller ve yeşil yapraklı sebzeler yer alıyor. Bu besinlerin tüketildiği öğünlerde çayın zamanlamasına dikkat edilmesi gerektiği vurgulanıyor.

Sağlıklı bir emilim için çayın öğün sırasında veya yemek biter bitmez içilmesi yerine, bir süre beklendikten sonra tüketilmesi daha uygun bir tercih olarak değerlendiriliyor.

Çay tüketiminin tamamen bırakılması gerekmediği, özellikle demir eksikliği bulunmayan kişiler için günlük tüketimin tek başına bir sağlık sorunu oluşturmadığı belirtiliyor. Ancak demir eksikliği veya kansızlık sorunu yaşayan kişilerin beslenme düzenleri için doktor veya diyetisyen önerilerine uyması tavsiye ediliyor.