Gece atıştırma isteğinin biyolojik ve çevresel nedenleri belirlendi

Yapılan araştırmalar, toplumun yaklaşık üçte birinin akşam yemeğinin ardından gece saatlerinde atıştırma alışkanlığı olduğunu ortaya koydu. Özellikle 18-24 yaş aralığındaki bireylerde bu oran yüzde 80 seviyesine kadar çıkıyor. Diyetisyen Dr. Kristine Beaulieu, yatmadan önceki iki saat içinde yemek tüketmenin kilo alımı ve obezite riskini artırdığı konusunda uyarılarda bulundu.

Bath Üniversitesi'nden Profesör James Betts, açlık hormonu olan ghrelinin günün ilerleyen saatlerinde daha yüksek seviyelerde seyrettiğini belirtti. Betts, bu hormonun öğünlerle baskılanmasına rağmen, bu etkinin genellikle kahvaltıdan sonra gerçekleştiğini, öğle ve akşam yemeklerinden sonra ise aynı baskılanmanın görülmediğini ifade etti.

Gece atıştırma isteği sadece fiziksel açlıkla sınırlı kalmıyor. Birmingham Üniversitesi'nden Profesör Suzanne Higgs ise televizyon izleme gibi alışkanlıkların ve çevresel etkenlerin iştah üzerinde doğrudan etkili olduğunu dile getirdi.

Beslenme düzeninin gece açlığı üzerindeki etkisi de uzmanlar tarafından vurgulanıyor. Protein ve lif bakımından zengin öğünlerin tokluk süresini uzattığı, yetersiz beslenmenin ise gece açlık hissini tetiklediği belirtiliyor. Ayrıca Surrey Üniversitesi'nden Profesör Jonathan Johnston, uykusuzluğun da iştahı ve yüksek kalorili gıdalara olan talebi artırabileceğine dikkat çekti.

Gece geç saatlerde tüketilen işlenmiş karbonhidrat ve şekerli gıdaların kan şekerinde dalgalanmalara yol açarak uyku kalitesini olumsuz etkilediği değerlendiriliyor. Uzmanlar, gece atıştırma isteğini kontrol altına almak için gün içindeki ana öğünlerin daha doyurucu hale getirilmesini ve beslenme rutinlerinin gözden geçirilmesini öneriyor.