Gece geç saatte yemek yemek karaciğer hastalığı riskini artırıyor

Oregon Sağlık ve Bilim Üniversitesi (OHSU) araştırmacıları tarafından yürütülen ve Clinical Gastroenterology and Hepatology dergisinde yayımlanan kapsamlı çalışma, beslenme zamanlaması ile karaciğer sağlığı arasındaki ilişkiyi inceledi. Yaklaşık 200 bin katılımcının verilerinin analiz edildiği araştırmada, akşam yemeğinden sonra veya yatma saatine yakın düzenli olarak yemek tüketmenin karaciğer hastalıkları riskini yükselttiği tespit edildi.

Araştırma sonuçlarına göre, gece geç saatlerde yemek yeme alışkanlığına sahip olan kişilerde karaciğer hastalığı görülme oranı, bu alışkanlığı olmayanlara kıyasla yüzde 20 ila 30 daha yüksek seyrediyor. Çalışma, bu beslenme düzenini akşam yemeğinden sonra veya uyku öncesinde bir şeyler tüketmek olarak tanımlıyor ve bu durumun özellikle karaciğerde yağ birikmesi ile siroz vakalarıyla doğrudan ilişkili olduğunu ortaya koyuyor.

Araştırmanın başyazarı ve OHSU karaciğer hastalıkları ile nakil uzmanı Dr. Robert Wilechansky, bu çalışmanın gece geç saatte yemek yemek ile karaciğer yağlanması arasındaki bağlantıyı uzun vadeli olarak inceleyen ilk çalışmalardan biri olduğunu belirtti. Wilechansky, karaciğerin vücudun biyolojik saatiyle yakından bağlantılı olduğunu ifade ederek, besin içeriğini değiştirmeden sadece yemek saatlerini düzenlemenin sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratıp yaratmayacağını anlamaya çalıştıklarını dile getirdi.

Daha önceki bilimsel çalışmalar, gece atıştırmalarının obezite ve kalp hastalıklarıyla bağlantılı olabileceğine işaret etmişti. Yeni araştırma ise bu risklerin karaciğer sağlığı üzerindeki etkilerini de kapsamlı bir şekilde ortaya koydu. Çalışma kapsamında ABD'de yürütülen Hemşirelerin Sağlık Araştırması, Hemşirelerin Sağlık Araştırması II ve Sağlık Profesyonellerinin Takip Araştırması gibi üç büyük veri seti kullanıldı.

Araştırma ekibi, özellikle gece vardiyasında çalışan kişilerin yaşadığı sağlık sorunlarına dikkat çekti. Gece çalışmanın vücudun doğal uyku ve uyanıklık düzenini bozması nedeniyle bu grupta obezite ve kalp hastalıklarının daha sık görüldüğü, karaciğer yağlanmasının ise ABD nüfusunun yüzde 30'una kadarını etkileyebildiği belirtildi.