Aydın'da coğrafi işaretli enginar fideleri toprakla buluştu

Aydın'da coğrafi işaret tesciline sahip Aydın Enginarı üretimi için yeni sezon hazırlıkları kapsamında enginar fideleri toprakla buluşmaya başladı. Efeler ilçesine bağlı Gölhisar Mahallesi başta olmak üzere il genelindeki tarlalarda hareketlilik sürerken, üreticiler geleneksel yöntemlerle ekim sürecine geçti.

TÜİK'in 2025 yılı verilerine göre Aydın genelinde 6 bin 892 ton enginar üretimi gerçekleştirildi. Korkmaz, aşırı yağışlar ve ekiliş fazlalığı nedeniyle bu yıl rekoltede düşüş yaşandığını ifade etti.

Üretim sürecindeki maliyetlere değinen Korkmaz, enginarın işleme aşamasının ürünün kendisinden daha maliyetli olduğunu vurguladı.