Denizli'de bir kadın evinin balkonunda yılda 2 ton biber kurutuyor

Denizli'nin Merkezefendi ilçesine bağlı Karaman Mahallesi'nde ikamet eden Aynur Peksöz, yaklaşık 8 yıl önce eşini kaybetmesinin ardından ailesine destek olmak amacıyla başladığı biber kurutma işini büyüttü. Oğlunun balkon için hazırladığı özel düzenek sayesinde üretim kapasitesini artıran Peksöz, coğrafi işaretli Kale biberlerini balkonunda kurutarak Türkiye'nin farklı illerine gönderiyor.

Üretim sürecinde biberleri tek tek ipe dizerek kurutan Peksöz, biberin yanı sıra erişte, salça ve tarhana gibi ürünler de hazırlıyor. Balkonuna asılan yeşil ve sarı renkli biberler nedeniyle çevrede "Biberli ev" olarak tanınan Peksöz, ürünlerini başta Denizli olmak üzere İstanbul, Ankara, İzmir ve Muğla gibi kentlere ulaştırıyor.

Eşinin vefatının ardından çocuklarının eğitim giderleri ve ev kirası gibi masraflara katkı sağlamak amacıyla çalışmaya başladığını belirten Peksöz, işe başlangıçta birkaç çuval biberle başladığını ifade etti. Peksöz, mevcut üretimini daha da büyüterek ileride bir dükkan açmayı hedeflediğini dile getirdi.