Elazığ'da soğuyan hava ve yağışlar balık tezgahlarını hareketlendirdi

Elazığ'da havaların soğuması ve yağışların başlamasıyla birlikte balık tezgahlarında hareketlilik yaşanıyor. Üç tarafı baraj gölleriyle çevrili olan kentte, hem yerel göl balıkları hem de deniz ürünleri zengin bir çeşitlilikle tüketicilerin beğenisine sunuluyor.

Balıkçı esnafı Ramazan Erdoğan, kış aylarının balık çeşitliliğini artırdığını belirterek tezgahlarda yaklaşık 20 çeşit balık bulunduğunu ifade etti. Erdoğan, özellikle Elazığ'ın meşhur sazan, turna, alabalık, somon ve şabut gibi göl balıklarının bol miktarda tezgahlara geldiğini dile getirdi.

Deniz ürünleri konusunda da çeşitliliğin yüksek olduğunu kaydeden Erdoğan; barbunya, mezgit, çinekop, sarıkanat, lüfer, çupra, levrek, hamsi ve istavrit gibi türlerin satışta olduğunu belirtti. Yerel göl balıklarının kılçıklı olmasına rağmen lezzetli olması nedeniyle müşterilerin özellikle büyük turnalara yoğun ilgi gösterdiği kaydedildi.

Kış mevsiminin balık tüketimi açısından önemine değinen esnaf, soğuyan havaların balık bolluğunu beraberinde getirdiğini vurguladı. Erdoğan, balığın bağışıklık sistemi ve vitamin değerleri nedeniyle özellikle gelişim çağındaki çocukların haftada en az iki defa balık tüketmesi gerektiğini ifade etti.