Erzincan'da ince kabuklu ceviz hasadı başladı

Erzincan'ın Kemah, Kemaliye, İliç, Üzümlü ve Tercan ilçelerine bağlı dağ köylerinde, ince kabuklu ve dolu içli yapısıyla talep gören cevizlerde hasat sezonu başladı. Yüksek rakımlı bölgelerde, dere kenarlarında ve tarlalarda yetişen cevizler, ekim ayı itibarıyla dalından toplanmaya başlandı.

Bölgedeki üretim, köylülerin tarlalarda yetiştirdiği ağaçların yanı sıra karga, sincap ve çeşitli yaban hayvanlarının tohum bırakmasıyla kendiliğinden yetişen ağaçlardan da sağlanıyor. Yaklaşık 10-15 metre yüksekliğe ulaşan ağaçlardan ürün toplamak için vatandaşlar tahta merdivenler, ipler ve uzun sırıklar kullanıyor.

Hasat sürecinde gruplar halinde yardımlaşarak çalışan köylüler, sırıklarla dallara vurarak yere düşen cevizleri kovalara dolduruyor. Toplanan meyveler yeşil kabuklarından ayrıldıktan sonra, neminin alınması amacıyla evlerin toprak damlarına seriliyor. Güneş altında yaklaşık bir hafta bekletilen cevizler, paketlenerek çevre il ve ilçelerde toptan veya perakende olarak satışa sunuluyor.

Çağlayan beldesinde ceviz üreticisi olan öğretmen Murat Anlar, bu yılki verimin geçen yıla oranla daha yüksek olduğunu ve ağaçların daha iyi ürün verdiğini ifade etti. Anlar, hasat döneminde cevizleri sırık yardımıyla döktüklerini ve topladıkları ürünleri yaklaşık 10-15 gün boyunca güneşte kurutmayı tercih ettiklerini belirtti.