Erzurumlu fitness antrenörü kışın spor, yazın arıcılık yapıyor

Erzurum'un Şenkaya ilçesine bağlı Doğanköy Mahallesi'nde yaşayan 46 yaşındaki Alim Eser, profesyonel sporculuk ile arıcılık mesleklerini bir arada yürütüyor. 1999 yılından bu yana fitness ve vücut geliştirme antrenörlüğü yapan Eser, 21 yıldır sürdürdüğü arıcılık faaliyetlerini ise yaz aylarında yüksek rakımlı bölgelerde gerçekleştiriyor.

Zorlu arazi şartlarında 440 arı kovanının bakımından hasat aşamasına kadar tüm süreçleri tek başına yürüten Eser, üretimini kimyasal ürünlerden uzak ve organik yöntemlerle yapıyor. Bu yılki yağış miktarının verimliliği artıracağını belirten üretici, mevcut kovanlardan 8 ila 10 ton arasında bal elde etmeyi hedefliyor.

Ürettiği balların analizlerini yaptırdığını ifade eden Eser, elde edilen sonuçların ürün kalitesini kanıtladığını ve organik ballarının Türkiye bal sektöründe birinciliğe aday olduğunu dile getirdi. Arıcılık sürecindeki zorlukları "Hayatım survivor kadar zor" sözleriyle tanımlayan Eser, doğal beslenmenin önemine dikkat çekti.

Piyasada sahte ve şeker katkılı balların bulunduğunu belirten Eser, tüketicilere üreticisini bildikleri güvenilir ürünleri tercih etmeleri yönünde çağrıda bulundu. Ayrıca Tarım ve Orman Bakanlığı'na seslenerek, arılara şeker verilmesinin önüne geçilmesi ve doğal üretimin desteklenmesi gerektiğini savundu.

Bir sporcu olarak sağlıklı beslenmeye önem verdiğini kaydeden Eser, ürettiği kırmızı ve açık renkli balları sadece kahvaltılarda değil; sütlaç, hoşaf ve aşure gibi farklı tatlıların yapımında da kullanılabileceğini belirtti.