Eskişehir'de balık sezonuyla birlikte palamut bolluğu yaşanıyor

Eskişehir'de av yasağının sona ermesi ve balık sezonunun açılmasıyla birlikte tezgahlardaki hareketlilik artmaya başladı.

Kentte uzun yıllardır balıkçılık yapan esnaf Selahattin Arslanbenzer, yeni sezonla birlikte tezgahlara yansıyan bolluğu değerlendirdi. Arslanbenzer, normal şartlarda palamudun 3-4 yılda bir bu kadar yoğun çıktığını belirterek, bu yılki yüksek av miktarının fiyatlara indirim olarak yansıdığını ve tüketici talebini artırdığını ifade etti.

Geçmiş yılların aksine bu sezon palamut ile hamsinin aynı dönemde bolca avlandığına dikkat çeken Arslanbenzer, tüketicinin birinci tercihinin palamut olduğunu vurguladı. Tane ağırlığı 600-650 gram civarında olan palamudun, uygun fiyatı ve doyuruculuğu sayesinde hamsiyi geride bıraktığını belirtti.

Tezgahlardaki fiyat farklılıkları ve tazelik algısına da değinen deneyimli esnaf, balığın pahalı olmasının her zaman daha kaliteli veya taze olduğu anlamına gelmediğini, ucuz olmasının ise kalitesizliği göstermediğini dile getirdi.