Eskişehirli balıkçı hamsi ve palamut bolluğunun süreceğini öngördü

Eskişehir'in Odunpazarı ilçesine bağlı Arifiye Mahallesi'nde balıkçılık yapan Erkan Arslanbenzer, bu sezon hamsi ve palamut türlerinde eş zamanlı bir bolluk yaşandığını ifade etti.

Piyasadaki güncel fiyatlar hakkında bilgi veren Arslanbenzer, hamsinin kilogram fiyatının 250 lira, palamudun ise 150 lira seviyesinde olduğunu aktardı.

Palamutların boyut olarak da irileştiğine dikkat çeken Arslanbenzer, daha önce 100 liraya satılan 500 gramlık palamutların yerini, şu an 150 liradan satılan 750 ile 850 gram arasındaki balıkların aldığını belirtti. Mevcut piyasa koşullarında balığın en ekonomik beslenme seçeneklerinden biri olduğunu vurguladı.

Balıkların tazeliğini koruması için derin dondurucuda saklama yöntemlerine de değinen Arslanbenzer, ürünlerin streç film veya alüminyum folyo kullanılarak hava almayacak şekilde paketlenmesi gerektiğini ifade etti.