Kahramanmaraş Andırın'da geleneksel susam hasadı başladı

Kahramanmaraş'ın Andırın ilçesine bağlı Yeşilova bölgesinde, geleneksel yöntemlerle yetiştirilen susamların hasat süreci başladı. Alameşe, Kabaağaç, Kumarlı ve Gökahmetli mahallelerinde yoğunlaşan hasat çalışmaları, bitkilerin aynı anda olgunlaşmaması sebebiyle çiftçiler tarafından kademeli olarak yürütülüyor.

Hasat sürecinde olgunlaşan susam bitkileri önce topraktan sökülerek küçük demetler halinde bağlanıyor. Bağlanan demetler, tarlalarda birbirine yaslanarak 'horum' adı verilen kümeler oluşturuluyor ve kurumaya bırakılıyor.

Kuruma işleminin ardından susam kapsülleri, tarlaya serilen bezlerin üzerine çırpılarak tohumların dökülmesi sağlanıyor. Elde edilen susamlar, çeşitli yöresel ürünlerin yapımında kullanılmak üzere hazırlanıyor.