Kırşehir'de hazır turşu tercihi kaya tuzu satışlarını düşürdü

Kırşehir'de turşuluk sezonunun açılmasına rağmen, geleneksel turşu yapımında kullanılan kaya tuzuna olan talep beklenen seviyeye ulaşmadı. Vatandaşların evde turşu kurmak yerine hazır ürünleri tercih etmesi, bölgedeki tuz satışlarını olumsuz etkiliyor.

Tuz işletmecisi Yusuf Uçar, kaya tuzu talebinin bekledikleri düzeyde olmadığını belirterek, satışların her yıl bir önceki yıla göre gerilediğini ifade etti.

Esnaf Mehmet Umucu ise tuz satışlarının devam ettiğini ancak müşterilerin geçmiş yıllara kıyasla kaya tuzuna daha az rağbet gösterdiğini kaydetti.

Bölgedeki esnaflar, evde turşu kurma alışkanlığının azalmasının yıllar içerisinde kaya tuzuna olan talebin gerilemesinde temel etken olduğunu vurguladı.