Komili'nin 27. geleneksel zeytin hasadı Ayvalık'ta yapıldı

Komili'nin gelenekselleşen zeytin hasadı etkinliği, 16-18 Ekim tarihleri arasında Ayvalık'ta gerçekleştirildi. Bu yıl 27'nci kez düzenlenen hasat kapsamında, Komili Zeytin ve Zeytinyağı Enstitüsü'nde eğitimlerini tamamlayan kadın zeytin çiftçileri odak noktası oldu.

Etkinlik çerçevesinde, kadın çiftçilerin bahçelerinden elde edilen ve 'Kadın Çiftçilerimizden Komili Filtresiz' adı verilen zeytinyağı ilk kez tanıtıldı. 2026 Birleşmiş Milletler Uluslararası Kadın Çiftçiler Yılı kapsamında hayata geçirilen ürünün, kadınların tarımdaki emeğini görünür kılmayı amaçladığı belirtildi.

Hasat sürecinde kadın üreticiler, eğitim süreçlerinde edindikleri deneyimleri ve bu birikimi üretimlerine nasıl yansıttıklarını konuklarla paylaştı. Ayrıca etkinlik kapsamında düzenlenen fotoğraf sergisiyle kadın zeytin çiftçilerinin hikâyeleri ve üretim süreçleri sergilendi.

Hasat edilen zeytinler sıkım tesislerine götürülerek zeytinyağına dönüştürüldü ve ardından şişelendi. Program kapsamında Şef Duran Özdemir, konuklara gastronomi deneyimi sundu.

Bunge Türkiye Ülke Lideri Ufuk Doğan, yaptığı konuşmada hasadın Anadolu'nun zeytin kültürünü ve üretimin ardındaki emeği deneyimledikleri bir yolculuk olduğunu ifade etti. Doğan ayrıca, 2018'den bu yana yürütülen Anıt Ağaç Projesi kapsamında 25 milyonun üzerinde zeytin ağacının tarandığını ve 311 anıtsal ağacın tescil edildiğini aktardı.