GTB Başkanı Akıncı küresel açlık ve gıda israfına karşı uyarıda bulundu

Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla yayımladığı mesajda, küresel açlık ve gıda israfının ulaştığı boyutlara dikkat çekti. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından bu yıl "Bugün Yenilik Yap, Yarını Besle" temasıyla kutlanan günün, tarım ve gıda sistemlerinin geleceğine yönelik bir çağrı niteliği taşıdığını belirten Akıncı, gıda güvenliğinin sağlanmasında kaynakların etkin kullanımı ve teknolojik dönüşümün hayati önem taşıdığını ifade etti.

Aynı rapor uyarınca, yaklaşık 2,1 milyar insanın yeterli ve güvenli gıdaya erişimde orta veya şiddetli düzeyde sorun yaşadığı, 2,69 milyar insanın ise sağlıklı beslenmenin maliyetini karşılayamadığı kaydedildi.

Gıda israfının ekonomik, toplumsal ve çevresel sonuçları olan küresel bir sorun olduğuna işaret eden Akıncı, Birleşmiş Milletler Çevre Programı'nın (UNEP) Gıda İsrafı Endeksi Raporu'na değindi. Söz konusu rapora göre, 2022 yılında dünya genelinde yaklaşık 1,05 milyar ton gıda israf edildiği belirtildi. Tüketicilere sunulan gıdanın yaklaşık beşte birinin israf edildiği ve bu israfın yüzde 60'ının hanelerde gerçekleştiği bilgisi paylaşıldı.

Gıda güvenliğinin sadece üretim miktarıyla sağlanamayacağını vurgulayan Akıncı, üretilen gıdanın korunması, sağlıklı şartlarda işlenmesi ve tüketiciye güvenilir şekilde ulaştırılmasının da en az üretim kadar kritik olduğunu dile getirdi. Akıncı, artan gıda ihtiyacını karşılarken mevcut kaynakları korumanın yolunun bilimsel gelişmeler ve sürdürülebilir üretim anlayışını sektörün tüm aşamalarına taşımaktan geçtiğini söyledi.