Mersin'de yüksek rekolte ve stok fazlalığı zeytinyağı fiyatlarını düşürdü

Türkiye'nin önemli zeytin üretim merkezlerinden Mersin'de, yüksek rekolte ve geçen yıldan kalan stokların etkisiyle zeytinyağı fiyatlarında düşüş yaşanıyor. Kent genelinde zeytin hasadının yoğunlaştığı bu dönemde, zeytinyağının litre satış fiyatı yaklaşık 200 TL seviyelerine kadar geriledi.

Zeytin üretimi açısından Türkiye'nin ilk dört ili arasında yer alan Mersin'de, en fazla ağaç yoğunluğu Mut ilçesinde bulunuyor. Üretim süreci, sıfır rakımdan 800 rakıma kadar uzanan farklı bölgelerde toplanan zeytinlerin fabrikalara taşınmasıyla başlıyor.

Fabrikalara ulaştırılan zeytinler; kazanlara aktarılma, aspiratörden geçirilme, yıkanma ve kırıcıdan geçme aşamalarının ardından yaklaşık iki saatlik bir işlemin sonucunda zeytinyağına dönüşüyor. UNESCO tarafından somut olmayan kültürel miras ilan edilen ürünün üretiminde, hava koşullarının elverişli olması sayesinde bu yıl verimin yüksek olduğu kaydediliyor.

Piyasadaki fiyat hareketliliğine ilişkin olarak bir fabrika işletmecisi İsmail Öztürk, bu yıl yüksek rekolteyle sezona başladıklarını belirterek, 5 litrelik zeytinyağı petlerini bin liradan satışa sunduklarını ifade etti.