Muğla'da 11 yıl önce dikilen sakız ağaçlarından ilk hasat yapıldı

Muğla'da Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü tarafından 2015 yılında hayata geçirilen Tıbbi Aromatik ve Boya Bitkilerinin Geliştirilmesi Projesi (TAB Projesi) kapsamında kurulan sakız bahçelerinde ilk hasat dönemi başladı.

Muğla genelinde bugüne kadar yaklaşık 100 dekar alanda sakız üretimi gerçekleştiriliyor. Mevcut üretim alanlarının Kavaklıdere ve Yatağan ilçeleri dışındaki diğer ilçelerde de genişletilmesi hedefleniyor. Yapılan çalışmalarda dekara yaklaşık 50 adet sakız bitkisi dikilirken, ağaç başına ortalama 250 gram ile 1 kilogram arasında ürün elde ediliyor.

Sakızın piyasa değeri hakkında farklı veriler paylaşılırken, ürünün toptan kilogram fiyatının piyasada 30 bin ile 35 bin TL arasında değiştiği belirtiliyor.

Gastronomiden gıda sektörüne, kozmetikten çeşitli endüstriyel alanlara kadar geniş bir kullanım yelpazesine sahip olan sakız, Türkiye'de iç talebin önemli bir kısmının ithalat yoluyla karşılandığı bir ürün olarak öne çıkıyor. Muğla'daki projelerle birlikte, ülkenin sakız ihtiyacının yerli imkanlarla karşılanması ve dışa bağımlılığın azaltılması amaçlanıyor.

Üretim süreçleri Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Orman Bölge Müdürlüğü ve GEKA iş birliğiyle sürdürülüyor. Bu kapsamda sakız envanterinin çıkarılması amacıyla farklı bölgelerdeki ağaçlardan alınan yaprak ve sakız numuneleri üzerinde kalite analizleri yapılıyor. Elde edilen verilerin bir çalıştayda değerlendirilmesi ve sürecin bir kitap haline getirilerek üreticilere sunulması planlanıyor.