Patnos'ta vatandaşlar yaz sebzelerini kış için hazırlıyor

Ağrı'nın Patnos ilçesinde vatandaşlar, yaklaşan soğuk kış aylarına hazırlık amacıyla yaz mevsiminde tarladan ve pazardan temin edilen taze sebzeleri muhafaza altına alıyor. Hazırlık sürecinde sebzeler tek tek temizlenip ayıklanarak yemeklik hale getiriliyor.

Hazırlanan ürünler, küçük porsiyonlar halinde poşetlenerek derin dondurucularda saklanırken, bazı sebzeler ise imece usulüyle konserve yapılarak kış ayları için depolanıyor. Saatler süren çalışmaların ardından sebzeler, kış günlerinde tüketilmek üzere hazır hale getiriliyor.

Kışlık hazırlık yapan Menekşe Sevinç, sebzeleri temizleyip yemeklik olarak hazırladıktan sonra poşetleyerek dondurucuda sakladıklarını ifade etti. Sevinç, bu sürecin zahmetli olmasına rağmen kışın kendi hazırladıkları ürünleri sofrada görmenin emeğe değdiğini ve bu uygulamanın yıllardır sürdürülen bir gelenek olduğunu belirtti.