6. Uluslararası Rize Gastronomi Günleri kapılarını ziyaretçilere açtı

Rize Belediyesi tarafından düzenlenen 6. Uluslararası Rize Gastronomi Günleri, 8-11 Ekim 2026 tarihleri arasında Rize sahil dolgu alanındaki festival sahasında başladı. Gastronomiyi sadece yemek kültürüyle sınırlamayıp tarım, sağlık, iklim ve sürdürülebilirlik boyutlarıyla ele alan etkinlik, bölgenin mutfak mirasını ve doğal zenginliklerini tanıtmayı hedefliyor.

Festivalin ilk gününde, ilçelerin yöresel mutfağını yansıtan 123 imza yemek aynı sofrada sergilendi. Festival alanındaki stantlarda Rize'nin yaylalarından ve köylerinden gelen doğal aromatik bitkiler, tescilli yöresel tatlar, muhlama, Rize simidi, karalahana sarması, Anzer balı ve özel harman çaylar gibi ürünler doğrudan üreticiler tarafından sunuluyor. Ardeşenli üreticilerin ata tohumu ürünleri de katılımcıların ilgisini çeken unsurlar arasında yer alıyor.

Etkinlik kapsamında, kentin gastronomi mirasını kayıt altına almak amacıyla yürütülen çalışmaların ürünü olan "Rize Dağlardan Denize Aromatik Mutfak Kültürü" adlı kitap tanıtılacak. Rize'nin ilçelerinden, köylerinden ve evlerinden derlenen bilgilerin tasnif edilmesiyle hazırlanan kitapta, akademisyen şefler ve yerel halkın katkılarıyla tecrübe edilen tarifler yer alıyor.

Program dahilinde iklim değişikliği ve sıfır atık farkındalığı oluşturmak amacıyla "İklim İçin Horon" etkinliği gerçekleştirilecek. Emine Erdoğan'ın Sıfır Atık Hareketi'ne destek amacıyla düzenlenecek bu buluşmada, Karadeniz'in kültürel sembolü olan horon; doğanın korunması, su ve toprak kaynaklarının sürdürülebilir kullanımı mesajıyla bir araya getirilecek.

Sağlık boyutunun da ön planda tutulduğu festivalde, Sağlık Bakanlığı beslenme uzmanları ziyaretçilere sağlıklı yaşam (longevity) konusunda önerilerde bulunacak. Türkiye'de bir ilk olma özelliği taşıyan organizasyon, gıdanın sağlıkla olan ilişkisini merkeze alarak beslenme ve tarım boyutlarını bir bütün olarak ele alıyor.

Dört gün boyunca devam edecek olan gastronomi şöleni, bölgenin yerel uydu televizyon kanalı ÇayTV tarafından canlı yayınlarla ekranlara taşınacak.