Trabzon'un coğrafi işaretli 9 ürünü gastronomi rotasına dahil ediliyor

Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO) ile Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA) arasında imzalanan protokol kapsamında, kentin coğrafi işaretli ürünlerini turizm rotalarına dahil edecek 'Trabzon’un Coğrafi İşaretli Lezzetleri: Gastronomi Turizmi Rotası ve Deneyim Noktaları Projesi' hayata geçiriliyor. DOKA 2026 Yılı Turizm Teknik Destek Programı çerçevesinde yürütülecek çalışma ile 18 ilçeyi kapsayan bir gastronomi ağı oluşturularak, bölgedeki turizm arzının çeşitlendirilmesi amaçlanıyor.

Proje kapsamında belirlenen dokuz coğrafi işaretli ürün; Arsin Foşa Fındığı, Akçaabat Köftesi, Hamsiköy Sütlacı, Sürmene Pidesi, Tonya Tereyağı, Trabzon Kuymağı, Vakfıkebir Ekmeği, Vakfıkebir Külek Peyniri ve Yomra Elması olarak açıklandı. Çalışmanın ilk aşamasında saha araştırmaları ve envanter çalışmaları yapılarak, ürünlerin üretim süreçleri, hikâyeleri ve turizm potansiyelleri görsel ve video içeriklerle kayıt altına alınacak.

Projenin ikinci aşamasında ise her ürün için gastronomi deneyim durakları planlanacak. Ürünlerin en iyi şekilde deneyimlenebileceği noktalar turizm rotalarına eklenecek; böylece tur operatörleri, restoranlar, konaklama işletmeleri ve turist rehberlerinin kullanabileceği bir altyapı oluşturulacak. Hazırlanacak destinasyon haritası, tescil sürecindeki diğer yöresel ürünlerin de sisteme dahil edilmesine imkân tanıyacak şekilde kurgulanıyor.