Antalya'da topraksız tarımla safran üreten mali müşavir danışmanlık veriyor

Antalya'nın Manavgat ilçesinde yaşayan 61 yaşındaki mali müşavir Nur Hamit Mayıl, Tarım ve Orman Bakanlığından aldığı kredi desteğiyle kurduğu tesiste topraksız tarım yöntemiyle safran üretimine başladı. Geçen yıl 100 metrekarelik bir alanda 55 bin safran soğanıyla üretime geçen Mayıl, ilk hasat döneminde 1 kilogram safran elde etti.

Ürettiği safranın gramını yaklaşık 700 liradan satışa sunan Mayıl, bir yıllık yatırım maliyetini geri kazanma hedefinin yüzde 80'ini gerçekleştirdi. Başarıyla sürdürdüğü üretim sürecinin ardından Mayıl, bu alanda faaliyet göstermek isteyen yatırımcılara danışmanlık hizmeti vermeye başladı.

Tesiste uygulanan iki aşamalı üretim modelini aktaran Mayıl, kasım ayında kapalı ortamda baharat elde ettiklerini, mayıs sonunda ise açık arazide toprakta soğan çoğaltma sürecine geçtiklerini belirtti. Kapalı indoor sistemde, açık araziye kıyasla yaklaşık yüzde 20 daha fazla verim aldıklarını ifade etti.

Kontrollü üretim ortamı sayesinde zirai kalıntı ve ağır metal risklerinin sıfıra indiğini kaydeden Mayıl, ürünlerinin kalitesinin Isparta Süleyman Demirel Üniversitesi laboratuvarlarında yapılan analizlerle tescillendiğini dile getirdi. Yapılan analizler sonucunda ürünlerin ISO 36-32 belgesiyle birinci kalite olduğu belirlendi.

Üretim döngüsüne ilişkin bilgi veren Mayıl, aralık ayında toprakla buluşturulan soğanların mayıs ayında söküldüğünü, haziran ile ağustos sonu arasında ise uyku dönemine bırakıldığını söyledi. Kasım ortasından itibaren başlayan filizlenme ve çiçeklenme sürecinin ardından, yeni hasadın kasım sonuna doğru gerçekleştirildiğini belirtti.