Bilecik'te Çukurören Biberi'nin potansiyeli için analiz çalıştayı yapıldı

Bilecik'te, kentin yerel değerlerinden biri olan ve coğrafi işaret tescili bulunan Çukurören Biberi'nin mevcut durumu ile gelecek stratejilerini belirlemek amacıyla 'Çukurören Biberi Analiz Çalıştayı' düzenlendi. Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı (BEBKA) tarafından yürütülen 'Anadoludakiler 81 il 81 ürün' programı kapsamında gerçekleştirilen etkinlik, Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Merkez Kütüphanesi'nde yapıldı.

Yaklaşık 160 yıl önce göçmenlerin getirdiği ata tohumlarıyla üretimi başlayan ve altı yıl önce coğrafi işaret alarak tescillenen acı kırmızıbiberin hasadının ardından düzenlenen çalıştayda; üretim süreçleri, kalite standartları, ürün standardizasyonu ve tanıtım stratejileri masaya yatırıldı. Etkinliğe Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Murat Yurdakul, BEBKA Genel Sekreteri Sabri Bayram, il protokolü, akademisyenler, üreticiler ve ilgili paydaşlar katıldı.

Çalıştayın açılış konuşmasını yapan Rektör Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı, ürünün ekonomik değerinin artırılması, yerel üretimin güçlendirilmesi ve tanıtım olanaklarının geliştirilmesine yönelik değerlendirmelerde bulunulduğunu belirtti. Kaplancıklı, üniversitenin akademik birikimini bölgenin yerel değerlerinin geliştirilmesine aktararak Bilecik'in ekonomik ve kültürel potansiyelinin desteklenmesine katkı sunduklarını ifade etti.

Oturumlarda, Çukurören Biberi'nin markalaşması, paketleme, pazarlama ve teknik geliştirme süreçleri üzerine görüş alışverişinde bulunuldu. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün iyi tarım uygulamaları çerçevesinde yetiştirilen ürünün, bölgenin tarımsal mirasının temelini oluşturduğu ve üretimde sürekliliğin sağlanması için yol haritasının belirlenmesi hedeflendi.