Bilecik'teki ceviz işleme tesisinde 1000 ton ürün piyasaya sunuldu

Bilecik'in Gölpazarı ilçesinde faaliyet gösteren Ceviz İşleme Kurutma Tesisi, 2022 yılından bu yana toplam 1000 ton cevizi işleyerek piyasaya kazandırdı. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığına bağlı Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı (BEBKA) desteğiyle, Kırsalda Ekonomik Kalkınma Mali Destek Programı kapsamında hayata geçirilen tesis, 380 metrekarelik kapalı alanda hizmet veriyor.

Eylül ve ekim aylarında hizmet veren tesiste, çiftçiler tarafından getirilen yaş cevizler; yıkama, soyma, kurutma ve boylama işlemlerinden geçiriliyor. Yıllık 250 ton işleme kapasitesine sahip tesisten Bilecik üreticilerinin yanı sıra Bursa, Sakarya ve Kütahya gibi çevre illerdeki çiftçiler de yararlanıyor. İşlem gören Bilecik, Şebin, Chandler ve Fernette cinsi cevizler çuvallanarak pazara sunuluyor.

BEBKA Bilecik Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü Banuçiçek Özalp, üreticilerin daha önce cevizleri yeşil kabuklu ve yaş halde satarak yanlış fiyatlandırma ve emek kaybı yaşadığını belirtti. Özalp, ürünlerin tesiste kurutulup boylanarak tüketime hazır hale getirilmesinin, yeşil kabuklu satışına kıyasla yaklaşık 10 katına yaklaşan bir katma değer oluşturduğunu ifade etti.

Gölpazarı Ziraat Odası Başkanı Mehmet Denizli ise yaş cevizi muhafaza etmenin ve çürümeden saklamanın zor olduğunu, tesis sayesinde kurutulmuş ürün elde edilmesinin işçiliği ve saklama koşullarını kolaylaştırdığını dile getirdi. Bölgedeki hasat edilen ürünlerin büyük bir kısmının İstanbul, Eskişehir, Sakarya ve Bursa gibi büyükşehirlere gönderildiği kaydedildi.