BTÜ Bursa'da sağlıklı gıdaya erişimi mekânsal açıdan inceleyecek

Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ) akademisyenleri, Bursa'da sağlıklı ve taze gıdaya erişimi mekânsal boyutlarıyla ele alacak yeni bir projeyi hayata geçiriyor. "Kentsel Gıda Peyzajı ve Sağlıklı Gıdaya Erişim: Peyzaj Tabanlı Değerlendirme ve Tasarım Stratejileri" başlıklı çalışma ile kentin gıda üretim ve dağıtım ağı bütüncül bir yaklaşımla incelenecek.

Proje kapsamında, kent içindeki ve çeperindeki tarımsal üretim alanları, kent bostanları, semt pazarları, manavlar ve satış noktaları ile bu alanlara ulaşımı sağlayan yaya ağları birlikte değerlendirilecek. Araştırma, vatandaşların yaşadıkları yerlerden sağlıklı gıdaya ne kadar kolay ulaşabildiğini tespit etmeyi hedefliyor.

Çalışmanın yürütücülüğünü BTÜ Mimarlık ve Tasarım Fakültesi Peyzaj Mimarlığı Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Merve Dilman Gökkaya üstlenirken, Dr. Öğretim Üyesi Nazlı Deniz Ersöz araştırmacı olarak görev alıyor. Dernek İMEÇE Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Kumru Arapgirlioğlu ise projeye danışman olarak katkı sağlıyor.

Araştırma sürecinde Bursa'nın farklı bölgelerinde dijital bir gıda peyzajı envanteri oluşturulacak. Gıdanın üretim, satış ve ulaşım noktaları mekânsal analizlerle ortaya konulurken, elde edilen veriler ışığında Bursa'ya özgü gıda peyzajı tipleri belirlenecek.

Proje sonucunda, sağlıklı gıdaya erişimi kolaylaştıracak mekânsal planlama ve tasarım önerileri geliştirilecek. Çalışma, kentin tarımsal potansiyeli ile kent yaşamı arasındaki ilişkiyi görünür kılarak, üretim alanlarının kent yaşamıyla daha güçlü bir şekilde ilişkilendirilmesini amaçlıyor.