Çorum Üyük sarımsağına coğrafi işaret tescili verildi

Çorum'un Merkez ilçesine bağlı Üyük köyünde geleneksel yöntemlerle yetiştirilen Üyük Sarımsağı, Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) desteğiyle yürütülen çalışmalar neticesinde coğrafi işaret tescili aldı. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen tescil ile ürün, mahreç işareti türünde 1906 tescil numarasıyla koruma altına alındı.

Tescil süreci, Çorum Valiliği'nin yararlanıcısı olduğu ve OKA'nın Turizmin Geliştirilmesine Yönelik Teknik Destek Programı kapsamında desteklenen 'Çorum Coğrafi İşaretli Ürünlerle Gelişiyor Projesi' çerçevesinde gerçekleştirildi. Çalışmalar Çorum Valiliği ve OKA koordinasyonunda, Çorum Ticaret Borsası iş birliğiyle yürütüldü ve hazırlanan başvuru dosyası Çorum Ticaret Borsası adına sunuldu.

Tescil hazırlıkları kapsamında Üyük köyüne saha ziyareti düzenlenerek üreticilerle görüşüldü. Bu görüşmelerde sarımsağın geleneksel üretim yöntemleri, ekim ve hasat dönemleri ile bakım süreçleri değerlendirildi. Başvuru dosyasının bilimsel verilerle desteklenmesi amacıyla Hitit Üniversitesi Bilimsel Teknik Uygulama ve Araştırma Merkezi (HÜBTUAM) ile iş birliği yapılarak gerekli test ve analiz süreçleri tamamlandı.

Beyaz baş kabuğu, açık mor ve pembe tonlarındaki diş kabukları ve uzun raf ömrüyle öne çıkan Üyük Sarımsağı, kuşaktan kuşağa aktarılan bir üretim geleneğini temsil ediyor. Üreticilerin kendi hasatlarından seçtikleri sağlıklı dişleri tohumluk olarak kullanmasıyla sürdürülen bu gelenek, bölgenin tarımsal kimliğinin önemli bir parçası olarak görülüyor.

Coğrafi işaret tescilinin, ürünün tanınırlığını artırması ve pazarda yöresiyle özdeşleşen bir değer olarak öne çıkması hedefleniyor. Tescilin, tüketicilere ürünün coğrafi kökeni ve belirlenmiş üretim şartları hakkında güvenilir bir referans sunarken, yerel üreticilere de ürünü farklılaştırma ve katma değerini artırma imkânı sağlaması bekleniyor.