Denizli Çivril'de hünnap hasadı tamamlanırken kilogram fiyatı 550 liraya ulaştı

Denizli'nin Çivril ilçesinde sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte hünnap bahçelerindeki hasat sürecinde sona yaklaşıldı. Bölgedeki üreticiler, ağaçlardan silkeledikleri veya olgunlaşarak yere düşen hünnapları toplayarak evlerinin çatılarında ve ahşap tezgahlarda güneşte kurutuyor. Toplanan ürünler, kurutma aşamasının ardından çerezlik veya işlenmelik olarak ayrılıyor.

Hasat sürecinde üreticiler, elde edilen mahsulün tamamının kendilerine kalmadığını belirtiyor. Ağaç diplerine dökülen taze hünnapların neredeyse yarısının, gece saatlerinde bahçelere inen yaban domuzları tarafından tüketildiği ifade ediliyor. Çiftçiler, gündüz topladıkları ürünleri sepetlere doldururken, hava karardıktan sonra dökülen meyvelerin yaban domuzlarına kaldığını dile getiriyor.

“Ölümsüzlük meyvesi” olarak adlandırılan kuru hünnabın piyasa fiyatlarında bu sezon artış gözleniyor. Geçtiğimiz yıl kilogramı 300-350 TL bandında alıcı bulan birinci kalite çerezlik kuru hünnaplar, bu yıl pazarda 450 TL ile 550 TL arasında satışa sunuluyor. Pekmez, reçel ve meyve çayı yapımında kullanılan daha küçük boyutlu ikinci kalite hünnapların kilogram fiyatı ise 280 TL ile 340 TL arasında değişiyor.

Üreticiler, hünnap ağacının bakım ve üretim maliyetlerinin diğer meyve türlerine kıyasla daha düşük olduğunu vurguluyor. Bu durumun, satıştan elde edilen gelirin doğrudan aile bütçesine önemli bir katkı sağlamasına imkan tanıdığı belirtiliyor. Kurutma işlemi öncesinde ürünlerin üzerindeki toz ve yaprak artıklarından temizlenmesi için sıcak suyla yıkama yapıldığı aktarılıyor.