İslahiye'de coğrafi işaretli üzümlerin kurutulmasına başlandı

Gaziantep'in İslahiye ilçesinde, coğrafi işaret tescili bulunan 'Antep karası' ve 'Hatun parmağı' üzüm çeşitlerinin hasadının ardından kurutma süreci başladı.

Bölgedeki üretim alanlarına ilişkin verilere göre, 17 bin dekar arazide 'Antep karası', 30 bin dekar arazide ise 'Hatun parmağı' cinsi üzüm yetiştiriliyor. Toplamda yaklaşık 47 bin dekarlık alanda sürdürülen üretimde bu yıl 60 bin ton üzüm rekoltesi bekleniyor.

Kurutma sürecinde mevsimlik tarım işçisi kadınlar, üzümleri salkımlarından tek tek ayıklayıp taneliyor. Yıkanan ve özel karışımlara batırılan üzümler, sergilere serilerek 4-5 gün güneş altında bekletiliyor.

İslahiye Ziraat Odası Başkanı Osman Erdoğan, tescilli üzüm çeşitlerinin bölge ekonomisi için kritik bir gelir kaynağı olduğunu belirtti. Erdoğan, bu yıl yaklaşık 3 bin ton kuru üzümün iç ve dış piyasaya sunulmasının planlandığını ifade ederek, ürünün hem sofralık tüketimde hem de pekmez yapımında kullanıldığını kaydetti.

Elde edilecek kuru üzümlerin iç pazarın yanı sıra Avrupa pazarına da ihraç edilmesi hedefleniyor. Üretilen mahsulün bir kısmının ise sofralık meyve olarak tüketicilere ulaştırılması öngörülüyor.