İnönü Üniversitesinde geleneksel hedik kültürü tanıtıldı

İnönü Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi (İİBF), Gönüllülük Çalışmaları Dersi kapsamında Merkezi Derslik Binası önünde geleneksel buğday kaynatma kültürü olan 'hedik' geleneğini tanıtmak amacıyla bir etkinlik düzenledi.

Etkinliğin temel amacı, geleneksel mutfak kültürünün tanıtılması ve bu kültürel değerlerin genç kuşaklara aktarılması olarak açıklandı. Organizasyonun ayrıca üniversite bünyesindeki birlikteliği güçlendirmeyi hedeflediği belirtildi.

İİBF Dekanı Prof. Dr. Gökhan Tuncel, yaptığı konuşmada buğdayın sadece temel bir gıda maddesi olmadığını, aynı zamanda kültürel hafızanın ve paylaşma anlayışının önemli bir parçası olduğunu vurguladı. Tuncel, buğdayın bulgura dönüştürülme sürecinin tarihsel olarak komşuluk ilişkilerini ve dayanışma kültürünü desteklediğini ifade etti.

Etkinliğe konuk olarak katılan Malatya Gastronomi Turizm ve Tanıtım Derneği (MAGTAD) Başkan Yardımcısı Halil İbrahim Kılıç, katılımcılara Malatya'nın geleneksel mutfak kültürü, yöresel lezzetleri ve gastronomi turizmi hakkında bilgiler verdi.

Program, yapılan konuşmaların ardından katılımcılara hazırlanan hedik ikram edilmesiyle sona erdi.