Kapadokya'da tarım turizmini geliştirmek amacıyla safran dikimine başlandı

Nevşehir'in turizm merkezi Kapadokya'da, tarımsal üretimi çeşitlendirmek ve tarım turizmini canlandırmak amacıyla safran dikimi gerçekleştirildi. Turizmci Güray Tosun tarafından Göreme ilçesinde başlatılan proje kapsamında, yaklaşık 2,5 dönümlük bir alanda tıbbi ve aromatik bitki olan safran ekimi yapıldı. Arazi hazırlık sürecinde bölgenin iklim şartlarının safran yetiştiriciliğine uygun olduğu tespit edildi.

Projenin amacını açıklayan Tosun, bölgede ağırlıklı olarak buğday, arpa, patates ve kabak çekirdeği yetiştirildiğini belirterek, katma değeri yüksek alternatif ürünlere ihtiyaç duyulduğunu ifade etti. Safranın ekonomik değerinin yüksek olmasına rağmen üretiminin zahmetli olduğunu vurgulayan Tosun, bu çalışmanın ilerleyen süreçte salep ve beyaz zambak gibi farklı tıbbi ve aromatik bitkilerle genişletilmesini planladıklarını dile getirdi.

Safran üretiminin turizm faaliyetleriyle birleştirilmesini hedefleyen Tosun, ziyaretçilerin safranın yetiştirilme aşamalarını yerinde görmesini ve hasat döneminde sürece dahil olmalarını amaçladıklarını kaydetti.

Üretim sürecine dair teknik bilgiler paylaşan Tosun, safran hasadının çiçeklerin açmasının ardından kasım ayının başlarında yapıldığını ve çiçeklerin içindeki safranların tek tek toplandığını söyledi.