Manisa Demirci'de kestane hasadı başladı

Manisa'nın Demirci ilçesinde kestane hasat sezonu başladı. Yaklaşık 4 bin 300 dekar alanda bulunan 50 bin 800 ağaçtan bu sezon toplamda 1100 ton ürün alınması hedefleniyor. Hasat çalışmaları Çanakçı, Rahmanlar, Mahmutlar, Yarbasan, Söğütçük ve Kargınışıklar başta olmak üzere ilçeye bağlı 20 kırsal mahallede yürütülüyor.

Hasat sürecinde erkek üreticiler uzun sırıklar kullanarak ağaçlardaki kestaneleri yere düşürürken, kadınlar koruyucu eldivenlerle dikenli kozalakları toplayarak selelere dolduruyor. Toplanan ürünlerin kilogram fiyatı ise büyüklüğüne ve kalibresine göre 170 TL ile 210 TL arasında alıcı buluyor.

Üreticiler, kestanelerin lezzetini ve rengini kazanması, ayrıca kabuklarından daha kolay ayrılması için geleneksel bir yöntem uyguluyor. Toplanan kestaneler, dağlardan getirilen eğrelti otlarıyla birlikte özel kuyulara yerleştirilerek 2 ila 3 ay boyunca dinlenmeye bırakılıyor. Kuyulama işleminden geçmeyen ürünler ise evlerde haşlanarak tüketiliyor.

Çanakçı Mahallesi Muhtarı Şerif Dönmez, üretimde tamamen doğal yöntemler izlediklerini, bakım aşamasında sadece hayvan gübresi kullandıklarını ve zirai ilaç uygulaması yapmadıklarını belirtti. Dönmez, 1.200 rakımlı bölgedeki kestanelerin kalitesi nedeniyle Bursa'daki kestane şekeri imalatçılarının ürüne yoğun ilgi gösterdiğini ifade etti.