Muş'ta geleneksel yöntemle ipe dizilen armutlar 4 aya kadar taze kalıyor

Muş'ta yaşayan 66 yaşındaki İlhan Demirel, yaklaşık 40 yıldır güz mevsiminde topladığı armutları ipe dizerek geleneksel yöntemle saklıyor. Hiçbir kimyasal madde veya soğuk hava deposu kullanılmadan uygulanan bu yöntemle, meyveler kış aylarında tüketilmek üzere uzun süre tazeliğini koruyor.

Demirel, bölgede yetişen armutların dişi ve erkek olmak üzere iki farklı türü bulunduğunu belirtti. Erkek armutların yaklaşık 4 ay boyunca dayanabildiğini ifade eden Demirel, dişi armutların ise daha erken olgunlaştığını kaydetti. Geleneksel yöntemle saklanan armutların en az 3 ay boyunca tazeliğini koruduğu belirtiliyor.

Hasat edilen armutlar; Mongok, İncebel, Kale ve Mehmetcan bağlarından toplanıyor. İplere dizilerek evlerin içine asılan meyveler, zamanla olgunlaşarak kırmızı ve sarı renklere bürünüyor. Bu süreçte meyvelerin evin içine kendine özgü bir koku yaydığı ifade ediliyor.

Yöresel bir gelenek olarak sürdürülen bu üretim süreci, geniş bir coğrafyaya ulaşıyor. Muş armutları; İstanbul, Ankara, İzmir ve Bursa başta olmak üzere Türkiye'nin birçok iline kargo yoluyla gönderilerek tüketicilere ulaştırılıyor.