Safranbolu'da safran hasadı başladı, 56 kilogram rekolte bekleniyor

Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, 'Kontrollü Şartlarda Bilimle Yeşeren Safran Yetiştiriciliği Projesi' kapsamında safran hasadı gerçekleştirildi. Safran Üretim Çiftliği'nde düzenlenen etkinlikte, projenin ulaştığı üretim kapasitesi ve gelecek hedefleri paylaşıldı.

Karabük Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilisi Yasin Önder, 2023 yılında 81 dekar olan safran üretim alanının 2026 yılı itibarıyla 115 dekara yükseldiğini bildirdi. Önder, üretici sayısının 55'e ulaştığını ve bu sezon yaklaşık 55-56 kilogram kuru safran rekoltesi beklediklerini ifade etti.

Safranbolu safranının 2024 yılında Avrupa Birliği coğrafi işareti tescilini aldığını belirten Önder, tescilin ürünün uluslararası tanınırlığı ve korunması açısından kritik olduğunu vurguladı. Temel hedeflerin üretim standartlarını korumak ve üreticilerin ekonomik kazancını artırmak olduğunu dile getirdi.

Hasat döneminde yüksek ekonomik değeri nedeniyle güvenlik önlemleri de artırıldı. Kilogram fiyatının 600 bin ile 900 bin TL arasında değiştiği belirtilen safran tarlalarında, hırsızlık riskine karşı jandarma ekipleri termal kamera ve dronlar kullanarak 24 saat nöbet tutuyor. Üreticiler de güvenlik güçleriyle koordineli şekilde nöbet görevini üstleniyor.

Etkinlikte konuşan Karabük Valisi Oktay Çağatay, kentin coğrafi çeşitliliğine dikkat çekerek tarımsal arazilerin sınırlı olması sebebiyle yüksek katma değerli ürünlerin öne çıkarılmasının gerekliliğini belirtti.