Samsun Havza'da kadınlar imece usulüyle kışlık yufka hazırlıyor

Samsun'un Havza ilçesinde yaşayan kadınlar, imece usulüyle sırayla bir araya gelerek sac üzerinde yufka yapıyor. Yıllardır sürdürülen bu gelenekle hazırlanan yufkalar, evlerin günlük ihtiyacının yanı sıra kışlık tüketim için de saklanıyor.

Geleneksel yöntemleri kullanan kadınlar, belirlenen bir sıraya göre hareket ediyor. Akşamdan yoğrulan hamurlar, sabahın erken saatlerinde sac üzerinde pişiriliyor. Çalışma sırasında kadınlar iş bölümü yaparak; kimi hamur açarken, kimi de sacın başında yufkaları pişiriyor.

Teknolojinin ve hazır gıdaların yaygınlaşmasına rağmen bu geleneği sürdüren kadınlar, imece usulünün sadece bir iş bölümü olmadığını, aynı zamanda dostluk ve dayanışmanın bir parçası olduğunu ifade ediyor. Sıra kendilerine geldiğinde komşularının yardımıyla yufkalarını hazırlayan kadınlar, diğer günlerde de birbirlerine destek olmaya devam ediyor.

Yufka yapımı sırasında bir araya gelen kadınlar, günlük işlerini yürütürken aynı zamanda sohbet ederek vakit geçiriyor. Bu uygulama, geçmişten günümüze aktarılan kültürel bir bağın kuşaklar arasında yaşatılmasını sağlıyor.

İmece usulüyle yufka yapan kadınlardan Hatice Söme, geleneğin bir gün bir komşunun evinde, diğer gün başka bir komşunun evinde toplanarak sürdürüldüğünü belirtti. Söme, birlikte çalışmanın işleri kolaylaştırdığını ve süreci hızlandırdığını, bu geleneğin aynı zamanda komşuluk ve yardımlaşma anlamına geldiğini dile getirdi.