Sivas'ın Gürün ilçesinde tescilli Ayvaniye elması hasadı başladı

Sivas'ın Gürün ilçesine özgü, tescilli Ayvaniye elmasında hasat süreci başladı. Dünyada yalnızca Gürün ilçe sınırları içerisinde üretimi gerçekleştirilen bu özel elma türü, kendine has aroması ve dayanıklılığı ile dikkat çekiyor.

Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi akademisyenleri tarafından üzerinde bilimsel çalışmalar yürütülen Ayvaniye elması, kalın ve yağlı koruyucu kabuk yapısı sayesinde toplandıktan sonra 6 ay boyunca bozulmadan muhafaza edilebiliyor. Ayrıca soğuk hava koşullarına karşı direnç gösteren meyve, kış aylarında dalında uzun süre tazeliğini koruyabiliyor.

Üretici Saadettin Gamsız, elmanın aşılama veya fidan yoluyla farklı bölgelerde yetiştirilmeye çalışıldığını ancak Gürün'deki aroma ve dayanıklılığın sağlanamadığını belirtti. Gamsız, meyvenin sadece bu bölgede yetişmesini Gürün'ün toprak yapısına veya Tohma Çayı'nın suyuna bağladı. Ayrıca akademisyenlerin elma üzerine yaptığı bilimsel çalışmaların uluslararası bilim dergilerinde yer aldığını ifade etti.