Tek kutu asitli içecek Dünya Sağlık Örgütü'nün günlük şeker sınırını aşıyor

İzmir Katip Çelebi Üniversitesi (İKÇÜ) Atatürk Eğitim ve Araştırma Hastanesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Dr. Mustafa Duman, 19-25 Eylül Dünya Şeker Tüketimine Dikkat Haftası kapsamında şeker tüketimi konusunda uyarılarda bulundu. Duman, tek bir kutu asitli içecekle bile Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) günlük şeker sınırının aşıldığını ifade etti.

Şeker tüketiminin doğrudan zararlı bir alışkanlık olarak görülmemesi gerektiğini belirten Dr. Duman; tüketilen şekerin miktarı, sıklığı ve türünün esas belirleyici faktör olduğunu vurguladı. Paketle soslar, atıştırmalıklar, asitli ve şekerli içecekler ile aromalı kahvelerin en büyük şeker kaynakları arasında yer aldığını kaydeden uzman, bu gıdaların farkında olmadan yüksek miktarda şeker alımına neden olabileceğine dikkat çekti.

DSÖ'nün günlük kalori ihtiyacının maksimum yüzde 5'inin şekerden gelmesini önerdiğini hatırlatan Dr. Duman, 2000 kalorilik bir beslenme rutininde bu miktarın yaklaşık 25 grama, yani 6-7 çay kaşığına denk geldiğini belirtti. Piyasadaki 330 mililitrelik standart bir kutu içeceğin ise ortalama 33 gram şeker içerdiğini, bu durumun günlük limiti tek seferde aştığını aktardı.

Şeker ihtiyacının öncelikle meyveden karşılanması gerektiğini ifade eden Dr. Duman, meyve suyu yerine meyvenin bütün olarak tüketilmesini önerdi. Meyve suyunun liften arındırılmış olması nedeniyle kan şekerini hızla yükselttiğini ve tokluk hissi oluşturmadığını belirten Duman, meyvenin bütün olarak tüketildiğinde lif, vitamin, mineral ve antioksidanların da alınabileceğini, lifin ise şekerin emilimini yavaşlatarak kan şekerini dengelediğini söyledi.

Bilinçsiz şeker tüketiminin çocukluk döneminde başladığını kaydeden Dr. Duman, erken yaşta yüksek şekerli beslenmenin ilerleyen yaşlarda Tip 2 diyabet, karaciğer yağlanması ve hipertansiyon gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğine işaret etti. Şeker tüketiminin tamamen hayatımızdan çıkarılması yerine sağlıklı, dengeli ve ölçülü bir şekilde yönetilmesi gerektiğini vurguladı.