Yeşilyurtlu kadınlar imece usulü ürettikleri doğal ürünleri İstanbul'a gönderiyor

Tokat'ın Yeşilyurt ilçesinde yaşayan kadınlar, imece usulüyle gerçekleştirdikleri üretim çalışmalarıyla yerel lezzetleri ilçe dışına taşıyor.

Üretim sürecinde başta alıç olmak üzere çeşitli bitkiler; pekmez, sirke, dal turşusu ve yöresel peynir gibi doğal gıdalara dönüştürülüyor. Kadınlar, hazırlık, işleme ve paketleme aşamalarında dayanışma içinde çalışarak geleneksel yöntemlerle katkı maddesi kullanmadan üretim yapıyor.

Hacer Erdir, çalışmalarını ev ekonomisine katkı sağlamak amacıyla arkadaşlarıyla birlikte yürüttüklerini belirtti. Erdir, dağdan topladıkları alıçlarla pekmez, sirke ve turşu yaptıklarını, ayrıca kendi sütlerinden peynir ürettiklerini ifade etti.

Küçük partiler halinde el yapımı olarak hazırlanan bu ürünlerin satışı, kadınların elde ettikleri gelirle aile bütçelerine destek olmalarını sağlıyor.