İçme sütlerinde şeker türevlerine yasak ve yağ sınıflandırmasına yeni düzenleme

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Düzenleme ile içme sütlerinin içeriği, etiketleme standartları ve yağlılık sınıflandırmalarına yönelik yeni kurallar getirildi.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, yeni düzenlemeyle içme sütlerine sakkaroz harici glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker türevlerinin eklenmesinin engellendiğini açıkladı. Dünyalı ve İnternethaber'in aktardığı bilgilere göre, içme sütlerine ilave edilebilecek şeker oranı kütlece en fazla yüzde 5 ile sınırlandırıldı.

Sütlerin yağlılık sınıflandırması sadeleştirilerek 'tam yağlı', 'yağlı', 'yarım yağlı' ve 'yağsız' olmak üzere dört net kategoriye düşürüldü. Daha önce kullanılan ve tüketicinin yanıltılmasına yol açabilecek ara yağ sınıflandırmaları ile yüzde olarak belirtilen yağ oranlarının kullanımı yasaklandı.

Çeşnili içme sütlerine yönelik getirilen yeni standartla birlikte, çeşni oranına kütlece en az yüzde 1 olacak şekilde alt sınır getirildi. Ayrıca, piyasada karşılığı bulunmadığı gerekçesiyle 'süt bazlı içecek' tanımı tebliğden çıkarıldı.

Bakan Yumaklı, yapılan değişikliklerin gıda güvenilirliğini sağlamak, tüketicinin yanıltılmasını önlemek ve gıda işletmeleri arasındaki haksız rekabetin önüne geçmek amacıyla gerçekleştirildiğini vurguladı.