İzmir Kültür Yolu Festivali kapsamında 110 lezzet noktası tanıtıldı

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından hayata geçirilen Türkiye Kültür Yolu Festivali'nin İzmir durağında, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) koordinesinde yürütülen Lezzet Noktası Projesi kapsamında kentin gastronomi mirasını yansıtan 110 lezzet adresi tanıtıldı. 24 Ekim ile 1 Kasım tarihleri arasında gerçekleştirilen etkinliklerde, İzmir mutfağının simgeleşmiş tatları olan boyoz, gevrek, söğüş, kokoreç, şambali ve Urla enginarı gibi ürünler ön plana çıkarıldı.

Festivalin gastronomi programı; Michelin yıldızlı şefler Osman Sezener, Atilla Heilbronn, Osman Serdaroğlu, Ozan Kumbasar ve Aret Sahakyan ile Michelin Rehberi'nde yer alan şefler Ahmet Güzelyağdöken, Çiğdem Seferoğlu, Sinem Özler, Erkan Özdemir ve Birkan Erköylü'nün katılımıyla gerçekleştirildi. Programda ayrıca şefler Sinem Çapraz ve Sinan Karaahmet ile gastronomi yazarı Müge Akgün, girişimci Teoman Hünal, yemek kültürü tarihçisi Prof. Dr. Özge Samancı, diyetisyen Hatice Nur Ege, yemek fotoğrafçısı Aydan Üstkanat, araştırmacı Gamze İneceli, yazar Aylin Öney Tan ve gazeteci Zeynep Aktaş gibi uzman isimler yer aldı.

Gastronomi rotalarını takip eden konuklar, belirlenen işletmeleri ziyaret ederek kente özgü lezzetleri yerinde deneyimledi. Michelin Rehberi'nde yer alan Şef Ahmet Güzelyağdöken, İzmir'e ilk kez gelenlerin gastronomi keşfine kahvaltıyla başlamasını önerirken; kentin mutfak kimliğini şekillendiren unsurlar arasında zeytinyağlıların, Urla enginarının ve şevketi bostan gibi Ege otlarının bulunduğunu belirtti.