Erzincan Üzümlü'de kadınlar kışlık salça için kazanları ateşe koydu

Erzincan'ın Üzümlü ilçesinde havaların serinlemesiyle birlikte kışlık gıda hazırlıkları hız kazandı. İlçedeki kadınlar, geleneksel yöntemleri kullanarak domatesleri büyük kazanlarda odun ateşi üzerinde kaynatıyor ve kış boyu tüketmek üzere salçaya dönüştürüyor.

Kıvam alan salçalar, kış aylarında muhafaza edilmek amacıyla cam kavanozlara doldurularak saklanıyor.

Yapılan bu çalışmaların hem sağlıklı ve doğal ürün tüketimine imkan sağladığı hem de hazır ürün maliyetini düşürerek aile ekonomisine katkıda bulunduğu belirtiliyor. Yerel üretimi teşvik eden bu süreçte, ev bütçesinin korunması hedefleniyor.

Salça yapımındaki yoğun emeğe ilçedeki erkekler de destek veriyor.